복습-가치평가의 내러티브: 맥도날드는 어떻게 성장할 것인가

가치평가의 내러티브: 맥도날드는 어떻게 성장할 것인가

Laying the Groundwork for the Narrative

내러티브의 뼈대 만들기

프랜차이즈 사업과 맥도날드:: 매출 원동력과 성장 전략

l  프랜차이즈 사업자의 1차적 고객은 가맹점주
“우리가 판매하는 것은 햄버거가 아니다. 우리는 브랜드를 판매한다”

n  비용구조의 유리함 à 요식업의 저 마진 문제 회피 가능

n  사업의 핵심은 브랜드 가치

l  성장의 방향: 매장의 수를 늘리면서 동시에 점포당 매출액을 성장시키는 방향

프랜차이즈 기업의 매출 원동력 Revenue Driver

프랜차이즈 매출 = 가맹점 총 매출액 X 로열티(%)        

가맹점 총 매출액 = 가맹점의 수 X 개맹점당 매출액

브랜드가치

McDonald’s Competitive Advantages

맥도날드의 경쟁 이점

정량적 측면과 정성적 측면의 경쟁 이점

정량적 측면

정성적 측면

.뛰어난 현금창출능력

à 코로나와 같은 예기치 못한 리스크가 발생해도 가맹점주들을 지원할 만한 여력 충분

- Covid로 인한 피해에 선별적 지원 시행한 사례

- 2023년 유럽의 인플레이션 상황과 환련해 지원 계획 확립

.다수의 Heritage Menu 보유

à 빅맥, 쿼터파운더치즈, 맥모닝과 같은 오래된 메뉴들이 팬덤 보유

- 다른 프랜차이즈의 대표 메뉴는 맥도날드와 인지도 차이가 큼

- 전세계에 다수의 매장을 보유한 맥도널드의 햄버거를 험버거로서 가장 먼저 접한 소비자에게는 햄버거의 ‘표준’이 됨.

.프랜차이즈라는 특성에 기인한 높은 마진율

à 95%목표 직영 비율 달성을 통해 높은 마진 기대

à 2022년 50%<GP마진 달성

.경영진의 판단과 Execution 능력

à 적극적인 3D 전략 실행으로 COVID 시기에 타격 최소화

à 과거에 사용하던 광대 마스코트를 과감하게 포기한 사례

McDonald’s Growth Strategies

맥도날드의 성장전략

Tailwinds

n  빠르고 간편한 음식에 대한 수요증가(코로나를 기점으로 더 빠른 라이프스타일 변화)

n  Delivery와 Self-Order등을 통한 전달범위 확대(도달 가능한 고객의 범위 확대)

Headwinds

n  건강한 식단에 대한 수요증가+건강에 해로운 음식에 대한 경각심

n  ...