새로운 미국인 식생활 지침

1. 진짜 음식 Real Food로의 회귀: 특히 동물성 Whole Food의 중요성을 강조함.

가공정도를 최소화하고 영양 밀도와 품질에 중점.

2. 단백질 Protein의 중요성 재평가: 근육성장, 혈당조절, 건강한 노화의 기초로 위상을 높임.

이상적인 체중 1 kg당 1.2~1.5 g 의 적정 단백질 섭취 권장

3. 곡물과 설탕에 대한 솔직한 관점: 과도한 곡물, 정제 탄수화물, 첨가당 섭취가 비만과 당뇨병, 대사 질환의 주요 원인임을 명확히 인정. 파스타, 빵, 단 음식을 줄이는 것이 혈당 안정과 인슐린 조절에 대사적 이점이 있음

4. 저탄수화물 식단의 공식 인정: 저탄수화물 식단을 비만, 제2형 당뇨병, 고혈압 등 대사 질환이 있는 사람드을 위한 치료 옵션으로 공식 인정.