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주식을 잘하는건 아니지만 10년정도 공부해오면서 배운점들을 조금이나마 도움이 되길 바라는 마음에 공유합니다

오늘은 홍진채님의 Via negativa 글들을 몇개 읽었다. 그중 식료품 산업과 화장품 산업에 관한 글들이었다. 글을 읽으면서 들은 생각 몇줄 끄적여 본다.
일단 식료품에 관해:
홍진채님이 언급한 것중에 와닿았던것은, '미각은 다른 감각에 비해 보수적이다, 새로운 음식을 맛있다고 인정하는것은 생각보다 흔하지 않고 어려운일이다' 였다. 진화적으로 봤을때도 음식을 잘못 먹으면 큰일날수 있고, 사람의 모든 행동은 음식을 얻기 위함이다 라고 할정도로 중요한 요소고, 또한 하루에 먹을수 있는 음식량과 시간도 많지 않기에 몸에 필요한 요소를 얻고 싶어하는 몸은 음식을 굉장히 보수적으로 평가한다. 그리고 심지어 미각만 사용되는게 아니고 음식을 평가하는데 오감을 다 사용한다. 그렇기에 새로운 음식이 성공하기 어렵지만, 반면에 사람들이 익숙해진 음식은 해자가 있다는 말이다.
그리고 성공할수 있는 음식 종류에 대해 말할때, 음식에 들어가는 많은 ...

저도 홍대표님께서 세상에 내놓으실 때마다 꼼꼼히 읽고 정리요약하는 칼럼인데 반갑네요! ㅎㅎ

홍진채님 글 너무 좋은거 같아요 ㅎㅎ