세척란의 등급 분류
계란에 묻은 분비물 등을 씻어낸 세척란에는 껍질에 판정 등급이 기재됨
표기순서: 판정유무 - 산란일자 - 농가번호 - 등급(사육환경)
등급은 1~4등급으로 나뉨
1: 자연 방사
2: 건물 내 풀어놓음
3: 개선된 닭장(0.075m2)
4: 좁은 닭장(0.05m2) -> A4용지(0.062) 면적보다 작음
2017년 EU의 살충제 계란 파동
맹독성 물질인 피프로닐에 오염된 계란 발견, 수백만 마리의 닭 살처분 및 계란 폐기
한국에서도 조사결과 4곳의 양계장에서 같은 성분 검출
열악한 사육환경이 원인으로 밝혀지며, 4번 사육환경을 7년 간의 유예 끝에 폐기하기로 결정(25년 9월부터적용)
계란 가격의 상승 원인
전체 계란의 80%를 차지하는 4번 계란이 단계적으로 없어짐
산란계는 병아리를 5개월 간 키워야 하고, 향후 2년 간 알을 낳음
9월부터 입식되는 병아리는 새로운 케이지(3번) 적용해야 하므로, 산란계가 되기까지 필요한 5개월 전부터 준비해야 함
8월까지는 기존 닭을 병아리로 교체하는 작업이 이뤄지면서 계란 생산량이 일시적으로 줄어들 수밖에 없음
9월이 되면 다시 생산량이 회복될 것임
한줄 요약: 열악한 사육환경이 계란 오염의 원인으로 지목되며 25년 9월부터 4등급 계란이 사라짐에 따라 일시적인 공급 악화로 계란 가격이 상승함.
출처: 메르의 블로그, https://m.blog.naver.com/ranto28/223903703734
80%의 닭장이 개선/교체된다니 장기적으로 가격 상승은 어쩔 수 없음